ប្រហុកចំហុយសៀមរាប

បរិមាណមនុស្សទទួលទាន ២នាក់
រយៈពេលចម្អិន ២០នាទី
រយៈពេលរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ១០នាទី

គ្រឿងផ្សំ

ប្រហុកសៀមរាប ២០ក្រាម
សាច់ជ្រូកបីជាន់ឆៅ ៧៥ក្រាម
សាច់ជ្រូកសាច់សុទ្ធ ៧៥ក្រាម
ពងទាប្រៃ ២គ្រាប់
ពងមាន់ ១គ្រាប់
ខ្ទឹមបារាំង ១ចំហៀង
ខ្ទឹមក្រហម ២កំពឹស
ខ្ទឹមស ៣កំពឹស
ស្ករត្នោត ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ខ្ទិះដូងដើម ១ស្លាបព្រាបាយ
អំបិល ទៅតាមតម្រូវការ
ម្រេច តាមតម្រូវការ
ម្ទេសក្រហម តាមតម្រូវការ
សណ្ដែកកួរ ២០ក្រាម
ប៉េងប៉ោះខ្ចី ៥០ក្រាម
ស្វាយខ្ចី ៥០ក្រាម
ត្រសក់ ៥០ក្រាម
ស្ពៃក្ដោបពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ស៧០ក្រាម
ត្រប់ស្រួយ ២ផ្លែ
ក្រូចឆ្មារមួយចំណិត
ស្លឹកជីនាងវង

សាច់ជ្រូកបីជាន់លាងទឹកឱ្យស្អាតហើយយកទៅចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់
សាច់ជ្រូកសាច់សុទ្ធលាងទឹកឱ្យស្អាតហើយយកទៅចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់
ពងទាប្រៃគោះយកពណ៌លឿងចិញ្ច្រាំ ពណ៌សដាក់ដោយឡែក
ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់
ខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់
ម្ទេសក្រហមហាន់ជាសរសៃសម្រាប់លម្អ
សណ្ដែកកួរ កាត់ប្រវែង៥សង់ទីម៉ែត្រ
ប៉េងប៉ោះខ្ចី ហាន់ស្ដើងៗ
ស្វាយខ្ចី ហាន់ស្ដើងៗ
ត្រសក់ ចិតសម្បកហើយហាន់ស្ដើងៗ
ស្ពៃក្ដោបពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ស ហាន់ជាដុំតូចល្មម

របៀបធ្វើ

ដំបូងសូមយកប្រហុកចិញ្ច្រាំមកលាយជាមួយសាច់ជ្រូក ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ស្ករត្នោត ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទិះដូងដើម ពងទាប្រៃក្រហមដែលចិញ្ច្រាំហើយ យកមកកូរលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយអំបិល ម្រេច (ប៉ុន្ដែកុំប្រើអំបិលច្រើនពេក ព្រោះពងទាប្រៃ និងប្រហុកវាមានរសជាតិប្រៃរួចទៅហើយ)។ បន្ទាប់ពីលាយរួចហើយត្រូវយកពងទាប្រៃពណ៌សមកវាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយពងមាន់ឱ្យសព្វ ហើយចាក់ពាក់កណ្ដាលចូលទៅក្នុងប្រហុកដែលលាយរួច បន្ទាប់មកត្រូវយកទៅចំហុយរយៈពេល៥នាទី។ បន្ទាប់មកទៀតសូមយក ពងមាន់ដែលលាងហើយនៅសល់យកទៅដាក់ស្រោចពីលើ ហើយយកទៅចំហុយប្រហែល១៥នាទីថែមទៀត ឬទុករហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនហើយត្រូវលើកចេញពីឆ្នាំងចំហុយ លម្អនូវម្ទេសក្រហមដែលហាន់ជាសរសៃពីលើអមជាមួយបន្លែដែលរៀបដាក់ចានហើយ នោះជាការស្រេច។

បញ្ជាក់ ៖ ម្ហូបនេះអាចទទួលទានបានជាមួយបាយស។